dum aloo recipe in marathi

dum aloo recipe in marathi

 

 

दम आलू

 

साहित्य :-

 

  • छोट्या आकाराचे अर्धा किलो बटाटे
  • चिमुटभर हिंग
  • १/२ चमचा हळद
  • १ चमचा मिरची पावडर
  • १ मध्यम आकाराचा कांदा
  • २ कप दही
  • ४-५ तमालपत्राची  पाने
  • १ चमचा आलं ,लसुन पेस्ट
  • ४ चमचे तेल
  • १/२ कप दुध
  • मीठ चवीनुसार

 

मसाल्यासाठी :-

  • २ वेलदोडे
  • ७-८ मिरे
  • १ चमचा धने
  • १/४ चमचा शहाजिरे
  • ४-५ लवंगा
  • १ लहान दालचिनी

कृती :-

  • पहिला मसाल्याचे साहित्य मिक्सरमधून बारीक वाटून बाजूला ठेवावे .
  • बटाटे प्रथम धुवून बेताचे उकडून सोलावेत .
  • कढईत तेल तापवून सर्व बटाटे खमंग तळावेत व बाजूला ठेवावेत .
  • कढईत  बटाटे तळून  उरलेले तेल थोडे कमी करावे व उरलेल्या तेलात कांदा ,हिंग ,तमालपत्र आणि आलं लसुन पेस्ट घालून परतावे .
  • हे मिश्रण गुलाबी रंगावर परतला गेला की तेल सुटू लागते .
  • नंतर त्यात बारीक वाटून ठेवलेला मसाला मिक्स करून २-३ मिनिटे मध्यम आचेवर झाकून ठेवावे.
  • नंतर त्यात हळद ,मिरची पावडर आणि मीठ घालून परतावे .
  • नंतर तेल सुटायला लागले की गॅस मोठा करून दही आणि दुध घालून डावाने घोटावे .
  • मिश्रण जाड वाटल्यास थोडे उकळते पाणी घालून ढवळावे .
  • नंतर त्या मिश्रणात तळलेले बटाटे घालून परतावे .
  • सर्व मसाला बटाट्यांना सर्वत्र लागला पाहिजे .आणि गॅस बंद करून भाजीला दोन चांगल्या वाफा द्याव्यात.
  • आवडत असल्यास सजावटीसाठी कोंथिबीर घालून सर्व्ह करावे .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

dum aloo recipe in marathidum aloo recipe in marathidum aloo recipe in marathidum aloo recipe in marathidum aloo recipe in marathidum aloo recipe in marathidum aloo recipe in marathidum aloo recipe in marathidum aloo recipe in marathidum aloo recipe in marathidum aloo recipe in marathi

 

 

More Posts Related to dum aloo recipe in marathi

  • marathi cooking recipes
  • cooking recipes
  • cooking recipes in marathi
  • marathi cooking recipe
  • cooking recipes in marathi language
  • easy cooking recipes
  • cooking recipes marathi language
  • simple cooking recipes
  • cooking recipes veg
  • cooking veg recipes
  • 2013 m4marathi. All rights reserved.